|
|
Raapstelen Met Roereieren En Spaghetti
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 bosjes raapstelen
400 gr (volkoren)spaghetti
zout
1 eetlepel aardappelmeel
klontje boter
4 eieren
4 eetlepels melk
peper
paprikapoeder
bieslook
2 tomaten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti volgens gebruiksaanwijzing gaar en giet ze af.
Maak de raapsteeltjes schoon en kook ze met aanhangend water en iets zout in 5 minuten gaar.
Hak de raapstelen, doe ze terug in de pan en bind het vocht met het aangelengde aardappelmeel.
Roer een klontje boter door de groente.
Maak de roereieren van de eieren, melk, zout, peper, paprikapoeder en de bieslook.
Neem een voorverwarmde schaal, leg de raapstelen in het midden, schik de spaghetti erom heen.
Verdeel de roereieren over het geheel en garneer met plakjes tomaat en fijngeknipte bieslook.
(1 bosje raapstelen is ? 250 gr)
|
|
|